關(guān)于白茶，它太平淡，制作簡單，品種簡單

　　可是細數(shù)起它的功效，卻發(fā)現(xiàn)這茶實在不簡單

　　存放幾年，無論是滋味還是功效都有變化

　　簡單之一

　　白茶是六大茶類中“居住地”最單純的一種

　　也是六大茶類中鮮葉來源最單一的一種

　　從全部是嫩芽的白毫銀針

　　到一芽一葉或一芽兩葉的白牡丹

　　再到以葉片為主的貢眉和壽眉

　　一目了然

　　簡單之二

　　與巖茶以復(fù)雜高難度的工藝為榮相反

　　白茶的工藝簡單到?jīng)]啥可說的

　　鮮葉采摘后自然晾曬到八成干

　　然后高溫烘焙到九成干

　　再揀去黃片和雜物就大功告成了

　　不簡單之一

　　白茶的保健功效非常多

　　幾乎涵蓋抗衰老、抗腫瘤、糖尿病等常見慢性疾病

　　而且都有國內(nèi)外的科研資料為佐證

　　陳年白茶還對牙痛，咽痛，小兒蕁麻疹有奇效

　　據(jù)醫(yī)學解釋

　　其有效成分與抗生素類似卻安全沒有副作用

　　不簡單之二

　　在口感上，沒有一種茶像白茶那樣無法達成共識

　　有人說像綠茶般清新，有人說像紅茶般柔和

　　有人聞到花香，有人喝出太陽味

　　有人想到兒時的米湯，有人憶起端午的粽葉

　　與工藝占主導(dǎo)的茶類味道相比

　　白茶攜帶了來自山野田間，陽光雨露的味道

　　隨著時間的流逝，口感富于變化

　　似曾相識又常喝常新的感覺，令品飲者驚喜